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Ruinart,Dom Ruinart Rosé Brut Grand Cru 2009Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2009
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Dom Ruinart Rosé Brut Grand Cru 2009 è uno champagne raffinato prodotto dalla maison Ruinart, celebre per la sua lunga tradizione nella regione della Champagne. Questo millesimato rivela un colore rosa delicato con riflessi lampone, espressione di un assemblaggio di 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir provenienti da Grand Cru selezionati. Al naso si percepiscono note speziate di cannella, noce moscata e zenzero, accompagnate da sentori freschi di agrumi, come arancia rossa e kumquat, e sfumature floreali di viola e peonia. Al palato, l'attacco è avvolgente e setoso con richiami di frutti rossi come melograno e ribes rosso, sostenuti da una trama salina e una fine effervescenza, che conferisce equilibrio e struttura. Il finale è intenso e persistente con una delicata amarezza che bilancia la freschezza. L'annata 2009, caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, dona a questo champagne complessità e capacità di evoluzione nel tempo.
Produttore
Ruinart
Fondata nel 1729, Ruinart è universalmente riconosciuta come la più antica maison di Champagne, nata dall’intuizione illuminata di Nicolas Ruinart, ispirato dalle visioni del suo zio, il monaco benedettino Dom Thierry Ruinart. Con sede a Reims, nel cuore della Champagne, Ruinart è da quasi tre secoli sinonimo di luce, purezza ed eleganza, con una particolare devozione al vitigno Chardonnay, interpretato come emblema di finezza aromatica, tensione e trasparenza. I vigneti, situati principalmente nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims, beneficiano di suoli calcarei millenari e di un microclima continentale temperato, perfetto per la lenta maturazione delle uve e la preservazione della freschezza. Le storiche crayères, cave di gesso risalenti all’epoca gallo-romana e oggi patrimonio UNESCO, offrono condizioni ideali per l’affinamento delle bottiglie, con temperatura costante e umidità naturale. La filosofia di Ruinart si fonda su una cura estrema del dettaglio, una vinificazione precisa e un’estetica raffinata, dove ogni cuvée è concepita come un’opera di luce e delicatezza. Le etichette, dalla iconica forma arrotondata delle bottiglie alla collaborazione con artisti contemporanei, raccontano un’idea di Champagne come esperienza sensoriale e culturale insieme.
