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Romano Dal Forno,Amarone della Valpolicella 2004Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella
Anno
2004
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi ricchi e speziati, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
17%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
L'Amarone della Valpolicella 2004 di Romano Dal Forno si presenta con un colore rosso rubino profondo, tipico della sua lunga maturazione. Al naso offre aromi intensi che ricordano la frutta secca, come nocciola e uva passa, con note di mora e spezie dolci. Al palato è un vino ricco, morbido e caldo, con una struttura ben definita e una persistenza lunga. La complessità aromatica unisce sentori di frutta matura, spezie e un elegante retrogusto di legno derivante dal suo affinamento. L'annata 2004, conosciuta per l'equilibrio tra freschezza e maturità, conferisce al vino una buona capacità di invecchiamento e un carattere unico.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
