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Romain Henin,Entre les GouttesBottiglia 750 ml
94
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Romain Henin Entre les Gouttes è uno Champagne Brut Nature che esprime una complessità aromatica ricca e un equilibrio tra freschezza e struttura. Al naso si percepiscono note fruttate di mela rossa e pesca matura, accompagnate da sentori speziati e di lievito derivanti dalla lunga permanenza sui lieviti. Al palato si rivela fresco, con una vibrante acidità e una texture cremosa, sostenuta da una buona persistenza. La cuvée è ottenuta da un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, provenienti dalla zona di Aÿ, in Champagne, che conferisce al vino il carattere distintivo del territorio e del microclima. L'assenza di dosaggio aggiunto valorizza la purezza e l’espressione del frutto e del terroir tipici della vendemmia 2021.
Produttore
Romain Henin
Romain Henin è un giovane produttore di Champagne situato ad Aÿ, nel cuore della Montagne de Reims. Fondato da una famiglia di viticoltori, Romain ha intrapreso un percorso personale a partire dal 2016, adottando pratiche biologiche e biodinamiche per coltivare i suoi vigneti senza l'uso di additivi o solfiti. La filosofia dell'azienda si basa sulla valorizzazione del terroir attraverso metodi di vinificazione tradizionali e naturali, con attenzione particolare alla sostenibilità ambientale e all'agroforestazione. Il microclima fresco e i suoli calcarei della regione conferiscono ai vini eleganza, complessità e freschezza. Romain Henin si distingue per la produzione di champagne vivi, espressivi e autentici, che riflettono fedelmente la ricchezza aromatica del territorio e il rispetto delle tradizioni locali con un approccio innovativo e rispettoso dell'ambiente.
