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Roland Champion,
Le Mont Aigu Brut Grand Cru 2017
Bottiglia 750 ml

James Suckling
100

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2017

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Primi piatti di pesce, cucina giapponese, cucina speziata, piatti con tartufo, formaggi stagionati

Alcool

12.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Descrizione vino

Il Roland Champion Le Mont Aigu Brut Grand Cru 2017 è uno Champagne di eccellente finezza, prodotto con uve Chardonnay 100% provenienti dal vigneto Grand Cru di Chouilly, parcella Le Mont Aigu. All'olfatto si apre con note fresche di agrumi, sentori esotici e speziati che conferiscono complessità e raffinatezza. Al palato si presenta fresco e vibrante, con una struttura generosa e un corpo pieno, chiudendo con una lunga persistenza minerale e croccante. L'affinamento su lieviti per oltre tre anni e la maturazione in botti di legno per 10 mesi contribuiscono a sviluppare eleganti sentori di lievito, pane tostato e una delicata speziatura. Questo Brut Nature, senza aggiunta di liqueur di dosaggio, esprime in modo puro il terroir di Chouilly e l'annata 2017, caratterizzata da equilibrio e personalità distintiva.

Roland Champion
La maison Roland Champion, fondata nel 1929 e rinominata nel 1951, è un'azienda familiare situata nel villaggio Grand Cru di Chouilly, nella prestigiosa regione della Côte des Blancs. La famiglia Champion coltiva vigneti con esposizione sud-sudest che conferiscono ai vini delicatezza minerale e profumi floreali distintivi. La filosofia produttiva combina rispetto per la tradizione locale e attenzione all'innovazione, con una vinificazione attenta e un affinamento in cantine di gesso a temperatura costante. L'azienda è guidata dalla terza generazione, che mantiene vivo il legame con il territorio valorizzando ogni singolo cru attraverso pratiche sostenibili e manuali, esprimendo così l'essenza autentica della Champagne.
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