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Rocca di Frassinello,
Baffonero 2016
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
93
James Suckling
96
Wine Spectator
93

Caratteristiche

Vitigno

Merlot

Anno

2016

Temperatura di servizio

16-18 °C

Denominazione

Maremma Toscana DOC

Alcool

14.5%

Descrizione vino

​Il Baffonero 2016 è un vino rosso prodotto dalla cantina Rocca di Frassinello, situata nella Maremma Toscana, Italia. Questo vino è ottenuto da uve Merlot 100% provenienti dall'omonimo vigneto, uno dei primi impiantati dalla tenuta. I terreni, composti principalmente da scisti argillosi, garantiscono un ottimo drenaggio e limitano la resa delle viti, favorendo una concentrazione aromatica eccezionale e una struttura tannica di rilievo. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche di cemento per 15 giorni a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 14 mesi in barrique nuove di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Alla vista, il Baffonero 2016 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre un bouquet complesso che evolve nel bicchiere: inizialmente emergono note fruttate di mora e mirtillo, seguite da sentori di vaniglia, foglie di tabacco, cioccolato e leggere sfumature tostate che richiamano il caffè. In bocca, il vino è strutturato e corposo, con una freschezza persistente e tannini ben integrati, culminando in un finale lungo e armonioso.

Rocca di Frassinello
Rocca di Frassinello è una delle più affascinanti espressioni della Maremma toscana, un progetto ambizioso e visionario nato dall’unione tra due grandi tradizioni enologiche: quella italiana dei Castellare di Castellina e quella francese dei Domaines Barons de Rothschild-Lafite. Fondata nei primi anni 2000 nel territorio di Gavorrano, tra le colline assolate che digradano verso il Mar Tirreno, la tenuta si estende su circa 500 ettari, di cui oltre 90 vitati, in un angolo di Toscana ancora selvaggio e potentemente mediterraneo. Il paesaggio è caratterizzato da vigneti che si alternano a macchia mediterranea, uliveti e boschi, in un ambiente incontaminato dove il clima è asciutto, soleggiato e ventilato: condizioni ideali per una viticoltura di precisione, che valorizza la maturazione delle uve senza mai perdere eleganza e freschezza. I suoli argilloso-calcarei, ricchi di minerali, permettono di coltivare con successo varietà autoctone e internazionali, dando vita a vini di straordinario equilibrio e profondità. Ma Rocca di Frassinello non è solo eccellenza agricola: è anche un luogo di incontro tra arte, architettura e cultura. La cantina, progettata dal celebre architetto Renzo Piano, è un’icona di essenzialità e funzionalità, scavata nella collina e pensata per rispettare l’ambiente circostante. Al suo interno, spazi scenografici e linee pure accompagnano la vinificazione, in un’armonia perfetta tra estetica e tecnica. Ogni bottiglia di Rocca di Frassinello racchiude questa sintesi di natura, visione e arte, portando con sé il senso di un lusso discreto, ma colto e profondo: il lusso del territorio riscoperto, della bellezza funzionale, della tradizione che si rinnova in chiave contemporanea. Un progetto che ha già fatto storia, e che continua a guardare al futuro con radici ben piantate nella terra.
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