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Roberto Cipresso,Brunello di Montalcino 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino 2015 di Roberto Cipresso, prodotto a Sant'Angelo in Colle, Toscana, è un Sangiovese in purezza che riflette l'eccellenza del territorio. Le uve provengono dal vigneto Poggio al Sole, situato a circa 250 metri di altitudine, con una densità di impianto di 6.700 piante per ettaro e rese di circa 1 kg di uva per pianta. La vinificazione avviene in tini troncoconici di rovere con fermentazione a temperatura controllata e lieviti selezionati. L'affinamento si svolge in botti di rovere di Slavonia per almeno 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Al naso, offre note di frutta rossa matura, spezie dolci e accenni balsamici. In bocca, è elegante, con tannini ben integrati e una struttura armoniosa, risultando un vino di grande equilibrio e longevità.
Produttore
Roberto Cipresso
Roberto Cipresso non è solo un produttore, ma una figura emblematica dell’enologia contemporanea: filosofo del vino, consulente, autore, e soprattutto vignaiolo-artigiano capace di trasformare ogni vendemmia in un’opera d’arte. Dopo aver maturato esperienze tra Argentina, Toscana e Umbria, ha fondato la propria cantina nel cuore di Montalcino, dando vita a una produzione d’autore, radicalmente identitaria. I suoi vigneti sono piccoli scrigni di biodiversità, coltivati in modo quasi mistico, con una visione che mette al centro il rispetto del suolo e la sacralità del tempo. La vinificazione avviene in ambienti raccolti, dove ogni dettaglio è curato come un gesto artistico. Le bottiglie di Roberto Cipresso non rispondono a mode o standard, ma sono racconti liquidi, ciascuno con la propria voce e il proprio ritmo. Il packaging riflette questa unicità: elegante, sobrio, con un tocco intellettuale. Ogni vino è un invito alla riflessione e all’ascolto del territorio, nella sua forma più pura e poetica.
