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Il René et Vincent Dauvissat, Chablis La Forest 1er Cru 2020 è un bianco di grande eleganza e complessità, prodotto da un domaine di riferimento nella regione di Chablis. Al naso si rivelano note di agrumi freschi, lime, limone e una sottile sfumatura di miele, arricchite da accenti minerali e un lieve tocco di salinità che rimanda alla tipicità del terroir. Al palato il vino si presenta puro, preciso e dotato di buona struttura, con una spiccata acidità che conferisce freschezza e lunghezza, accompagnata da una sapida mineralità e da una persistenza decisa. L’annata 2020 è riconosciuta per la sua qualità e la capacità di esprimere potenza e finezza contemporaneamente, con una maturazione armoniosa e un potenziale di invecchiamento notevole. Questo vino riflette la filosofia del produttore, attenta alla sostenibilità e alla valorizzazione del territorio.