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Recrue des Sens - Yann Durieux,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les 1er Ponts 2018Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2018
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Hautes-Côtes de Nuits AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Recrue des Sens Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les 1er Ponts 2018 di Yann Durieux è un rosso elegante dalla Borgogna, annata 2018. All'occhio si presenta con una veste rubino vivace e luminosa. Al naso esprime un bouquet armonioso di framboise schiacciata, note floreali di violette, accenti di poivre blanc e sfumature fruttate mature. Al palato rivela una struttura media, bilanciata da tannini fini e una freschezza persistente, con un'evoluzione che dona complessità e lunghezza. Prodotto in regime biodinamico su suoli argilo-calcaires delle Hautes Côtes de Nuits, incarna la filosofia minimalista di Durieux, esaltando il terroir senza artifici. Ideale per carni bianche o pollame, evolve splendidamente in magnum.
Produttore
Recrue des Sens - Yann Durieux
Yann Durieux, figura emblematica della Borgogna, ha forgiato il suo percorso dopo un decennio come vigneron en chef al prestigioso Prieuré-Roch. Nel 2010 fonda il Domaine Recrue des Sens nelle Hautes Côtes de Nuits, su circa 3 ettari di vigneti condotti in **bio e biodinamica**. La sua filosofia minimalista privilegia l'espressione pura del terroir: suoli argilo-calcaires, vendemmie manuali e vinificazioni senza interventismi chimici. I vini, spesso nature, catturano l'essenza del Pinot Noir borgognone con eleganza, freschezza e complessità stratificata. Recrue des Sens simboleggia un ritorno alle origini, dove il rispetto per la terra genera cuvée di rara profondità e longevità, acclamate da critici internazionali.
