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R. Pouillon,
Les Valnons Extra brut Grand Cru 2015
Bottiglia 750 ml

Robert Parker
95

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2015

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

R. Pouillon, Les Valnons Extra Brut Grand Cru 2015 è uno Champagne di grande carattere prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal prestigioso vigneto Grand Cru di Aÿ, noto per i suoi terreni argilloso-calcarei. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e perlage fine e persistente. Al naso si evidenziano aromi complessi di frutta matura, note di agrumi, mandorla e delicati sentori speziati e di lievito dovuti all'affinamento sur lie. Al palato è vibrante, elegante, con un equilibrio tra freschezza e struttura, e una chiusura piacevolmente minerale e sapida che riflette il terroir unico della regione. L'annata 2015 conferisce una concentrazione notevole e una buona longevità, esaltando la raffinatezza e la profondità di questo Extra Brut, perfetto per appassionati di champagne di stile autentico e complesso.

R. Pouillon
R. Pouillon è un’azienda a conduzione familiare radicata nel cuore della Champagne, precisamente a Mareuil-sur-Aÿ, villaggio noto per la sua tradizione vitivinicola e la qualità dei suoi vigneti. Fondata su principi di rispetto della terra e della tradizione, R. Pouillon pratica agricoltura biodinamica, riconoscendo l’importanza di un rapporto armonico tra uomo e natura. L’azienda esprime una filosofia che valorizza il terroir, la sostenibilità e la passione per il territorio, offrendo vini che raccontano la storia del luogo e del microclima unico di questa parte della Champagne. Il legame con il territorio si riflette in ogni bottiglia, con una costante ricerca di equilibrio tra tradizione e innovazione.
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