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Rémi Jobard,Meursault Le Poruzot Dessus 1er Cru 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
Mersault Premier Cru Le Poruzot Dessus AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto da Rémi Jobard nel Premier Cru "Le Poruzot-Dessus" a Meursault, Borgogna, questo Chardonnay del 2020 proviene da vigneti situati tra 230 e 280 metri di altitudine, su terreni ricchi di argilla. La fermentazione e l'affinamento avvengono in botti austriache, di cui il 25% nuove, per 12 mesi. Al naso offre aromi complessi di frutta a polpa bianca, note floreali e una sottile mineralità. Al palato è denso e strutturato, con una vivace acidità e un finale lungo e persistente.
Produttore
Domaine Rémi Jobard
Figlio d’arte e profondo conoscitore del terroir di Meursault, Rémi Jobard ha trasformato il domaine di famiglia in una delle firme più luminose e raffinate della Côte de Beaune. Dopo aver preso le redini dell’azienda nel 1996, Rémi ha progressivamente rinnovato lo stile della cantina, abbracciando un approccio più essenziale, rispettoso e territoriale, culminato nella conversione all’agricoltura biologica già nel 2008, con certificazione ufficiale a partire dal 2011. I suoi vigneti si estendono su alcune delle più belle parcelle di Meursault, tra cui Les Tillets, Les Narvaux, Les Chevalières e Le Poruzot-Dessus, con incursioni a Monthélie, Volnay e Pommard. I suoli, composti da marne calcaree, argille fini e pietrisco, conferiscono ai vini una tensione verticale e una complessità che si affina con il tempo. Il microclima borgognone, con le sue escursioni termiche e la ventilazione costante, favorisce una maturazione lenta delle uve e un’espressione aromatica di estrema finezza. In cantina, Rémi lavora con fermentazioni spontanee, affinamenti lunghi in botti Stockinger da 350 e 500 litri (per limitare l'impatto del legno nuovo) e pratiche minimaliste che lasciano parlare il terroir in tutta la sua purezza. Il suo stile si distingue per luminosa precisione, energia salina e profondità naturale, lontano dagli eccessi di morbidezza che talvolta marcano i Meursault più tradizionali.
