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Querciabella,Palafreno 2015Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Merlot
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Palafreno 2015 di Querciabella è un vino rosso prodotto dalla cantina Querciabella, situata nella regione Toscana, Italia. Questo Toscana IGT è ottenuto da uve Merlot coltivate nei vigneti Cipresso e Marrone, situati a 350 metri di altitudine su suoli scistosi e poveri di argilla. La viticoltura è biologica dal 1988 e biodinamica dal 2000. La vinificazione prevede fermentazioni spontanee in acciaio inox, seguite da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Al naso, si percepiscono aromi di frutti neri, prugna, tabacco e spezie dolci. Al palato è elegante, con tannini setosi e una buona struttura.
Produttore
Querciabella
Fondata nel 1974 da Giuseppe Castiglioni, Querciabella è una delle cantine più visionarie della Toscana, un punto di riferimento per l’eccellenza vinicola e la sostenibilità. Situata tra le colline del Chianti Classico e la Maremma, questa tenuta ha saputo unire tradizione e innovazione, adottando un approccio biodinamico e vegano già da tempi non sospetti. Il figlio di Giuseppe, Sebastiano Cossia Castiglioni, ha portato avanti una filosofia produttiva improntata al massimo rispetto per l’ambiente, bandendo qualsiasi intervento chimico nei vigneti e puntando su pratiche agronomiche rigenerative. Il terroir di Querciabella è straordinario: suoli ricchi di galestro, altitudini elevate e un microclima ideale contribuiscono a creare vini di rara finezza ed eleganza. La vinificazione è meticolosa, con fermentazioni spontanee e un uso equilibrato del legno, per esaltare l’espressione autentica dei vitigni. Querciabella è un'icona dell'alta enologia toscana, capace di coniugare lusso ed etica in bottiglie che raccontano storie di territorio, passione e ricerca della perfezione assoluta.
