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  5. Promontory Promontory 2013
Robert Parker
99
James Suckling
98
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PEZZI UNICI
PEZZI UNICI

Promontory,
Promontory 2013
Bottiglia 750 ml

Prodotto nella Napa Valley, California, il Promontory 2013 è un vino rosso ottenuto principalmente da uve Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da vigneti situati su terreni montuosi con esposizioni varie, caratterizzati da suoli complessi che contribuiscono alla profondità del vino. La vinificazione prevede una fermentazione in tini di legno, seguita da un affinamento in botti di rovere per diversi anni. Al naso si percepiscono note di grafite, cuoio, frutta scura e sfumature di fumo. Al palato, il vino è strutturato e complesso, con tannini decisi e una notevole freschezza minerale, offrendo un finale lungo e persistente.

Robert Parker
99
James Suckling
98
Vinodoo

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Anno

2013

Temperatura di servizio

16-18 °C

Denominazione

Napa Valley AVA

Abbinamenti

Carni rosse grigliate, formaggi piccanti, tartufo

Alcool

14.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Alta

Sentori

Sentori

Descrizione vino

Prodotto nella Napa Valley, California, il Promontory 2013 è un vino rosso ottenuto principalmente da uve Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da vigneti situati su terreni montuosi con esposizioni varie, caratterizzati da suoli complessi che contribuiscono alla profondità del vino. La vinificazione prevede una fermentazione in tini di legno, seguita da un affinamento in botti di rovere per diversi anni. Al naso si percepiscono note di grafite, cuoio, frutta scura e sfumature di fumo. Al palato, il vino è strutturato e complesso, con tannini decisi e una notevole freschezza minerale, offrendo un finale lungo e persistente.

Produttore
Promontory Estate
Nata dal genio visionario di Bill Harlan, già fondatore dell’iconica Harlan Estate, Promontory è una delle creazioni più enigmatiche, rarefatte e monumentali della Napa Valley. Situata su un territorio remoto e incontaminato ai margini del Mayacamas Range, tra Oakville e Yountville, la tenuta è stata scoperta quasi per caso negli anni Novanta, ma solo nel 2008 ha preso forma come progetto enologico autonomo, affidato oggi alla sensibilità e alla guida di Will Harlan, figlio del fondatore. Promontory è prima di tutto un luogo, un microcosmo geologico unico, fatto di suoli antichi, rocciosi e fratturati – tra scisti, basalto e argille ferrose – incastonati in una topografia selvaggia e drammatica che si sviluppa tra 250 e 370 metri di altitudine. Il microclima montano, più fresco e ventilato rispetto alla valle, consente una maturazione lunga e lenta delle uve, conferendo ai vini una struttura raffinata, una tensione naturale e una profondità fuori dal comune. La viticoltura è condotta con approccio rigorosamente sostenibile, in continua evoluzione verso pratiche rigenerative e di massima integrazione con l’ambiente. In cantina, la filosofia produttiva riflette un pensiero quasi filosofico del tempo e della materia: fermentazioni in tini di legno tronco-conici, affinamenti in botti Stockinger, lunghi riposi in bottiglia prima della release. Ogni annata di Promontory è un grande vino da meditazione, una cuvée che aspira alla longevità e alla trascendenza sensoriale, con una struttura imponente e una mineralità che richiama più la Borgogna o la Mosella che i canoni tradizionali della Napa.
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