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Podere Il Saliceto,Malbolle Extra brut 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Malbo Gentile
Anno
2022
Temperatura di servizio
6-8°C
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Podere Il Saliceto Malbolle Extra Brut 2022 è uno spumante italiano prodotto con metodo naturale da uve Malbo Gentile, vitigno autoctono poco comune della zona di Campogalliano, Modena. Alla vista si presenta con un colore brillante e perlage fine e persistente. Al naso offre profumi freschi e delicati con note floreali e lieviti, arricchite da richiami fruttati e un leggero sentore erbaceo. Al palato si distingue per la sua freschezza, secchezza e una buona struttura, con una leggera sapidità e piacevole equilibrio tra acidità e corpo. L'annata 2022 conferisce una vibrante freschezza al vino, esaltando la naturale fragranza delle uve e la raffinata artigianalità di Podere Il Saliceto, che coltiva i vigneti con metodi biologici e una vinificazione naturale, valorizzando il territorio emiliano. Perfetto per aperitivi e abbinamenti con piatti di pesce e crostacei, è espressione autentica della tradizione di bollicine artigianali della regione.
Produttore
Podere Il Saliceto
Podere Il Saliceto, situato a Campogalliano nella provincia di Modena, nasce nel 2005 dalla passione di Gian Paolo Isabella e Marcello Righi. La cantina si distingue per la gestione rigorosa e meticolosa dei vigneti, coltivati con metodi biologici e naturali, privilegiando varietà autoctone come il Malbo Gentile e i classici Lambrusco. Il territorio è caratterizzato da suoli alluvionali profondi e ricchi di potassio, con un microclima che favorisce una maturazione equilibrata. La filosofia aziendale si fonda sulla valorizzazione del terroir e della tradizione locale, attraverso una vinificazione attenta e rispettosa dell’ambiente. Podere Il Saliceto si impegna anche in pratiche sostenibili e si distingue per l’artigianalità delle sue produzioni, offrendo vini autentici e caratterizzati da pulizia e freschezza.
