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Podere della Civettaja,Pinot nero 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Podere della Civettaja Pinot Nero 2022 è un vino rosso toscano che si distingue per la sua raffinata eleganza e complessità aromatica. Al calice si presenta con un colore rosso rubino brillante, mentre al naso offre profumi delicati e complessi, con sentori fruttati di ciliegia e lampone, note floreali di viola e leggere sfumature speziate e erbacee. Al palato, il vino mostra un corpo medio, con tannini morbidi e ben integrati, un equilibrio armonico tra freschezza e struttura e un finale persistente. Il produttore Vincenzo Tommasi, con un’esperienza trentennale nelle terre toscane, coltiva queste uve Pinot Nero in un microclima unico nella valle del Casentino, a 550 metri di altitudine, che conferisce al vino una notevole finezza e personalità, valorizzando l’annata 2022. L’affinamento avviene in grandi botti di legno che conferiscono delicate note di vaniglia e spezie, senza sovrastare la freschezza del vitigno.
Produttore
Podere della Civettaja
Podere della Civettaja è una realtà vitivinicola situata nella valle del Casentino, nel cuore della Toscana orientale, a circa 550 metri di altitudine. Fondata e gestita da Vincenzo Tommasi, agronomo ed enologo con oltre trent'anni di esperienza, l'azienda si distingue per la sua filosofia votata alla valorizzazione del territorio e del microclima unico della zona. Il vigneto, di piccole dimensioni, è coltivato con grande attenzione e rispetto per la natura, con metodi vicini alla biodinamica. Il paesaggio circostante, caratterizzato da colline argillose e fresche brezze montane, favorisce la produzione di vini eleganti e raffinati, espressione autentica della Toscana meno conosciuta. La sostenibilità e la cura artigianale sono al centro della produzione, che mira a creare vini di carattere capaci di raccontare la storia e la tradizione locale.
