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Pira - Chiara Boschis,Barolo Cannubi 2019Imperiale 5000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Cannubi 2019 di Pira – Chiara Boschis è un’espressione raffinata del prestigioso cru Cannubi, cuore della denominazione Barolo. Alla vista si presenta con un colore rosso granato intenso e riflessi aranciati. Al naso, il bouquet è ampio e avvolgente, con note floreali di rosa e violetta, fruttate di ciliegia, prugna e confettura, arricchite da eleganti sentori balsamici di menta ed eucalipto, accenni di tartufo, terra bagnata e tabacco. Al palato, il vino si distingue per una grande morbidezza, tannini setosi e una sapidità che lo rendono caldo, austero e possente, ma sempre piacevolmente elegante. La struttura è importante, il finale lungo e armonico, con una longevità promettente. Un vino da abbinare a carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo bianco d’Alba.
Produttore
Pira - Chiara Boschis
Via Vittorio Veneto,1
12060 Barolo (CN)
L'azienda vitivinicola E. Pira & Figli, con radici che risalgono al XVII secolo, è stata rilevata nel 1980 da Chiara Boschis e dai suoi genitori. Chiara, proveniente da una storica famiglia di produttori di Barolo dal '700, è diventata una delle prime donne produttrici di Barolo alla fine degli anni '80. Ha portato una ventata di rinnovamento in cantina e nello stile di produzione, con l'obiettivo di dare eleganza ed equilibrio a un vino tradizionalmente strutturato e austero. Dal 2010, nella proprietà dell'azienda, a Chiara si è unito il fratello Giorgio, che condivide con lei la grande passione per il lavoro in vigna e in cantina. Il lavoro sulle viti, rigorosamente manuale, è svolto con estrema cura e rispetto dell'ambiente, seguendo i dettami della coltivazione biologica, per la quale l'azienda è certificata dalla vendemmia 2014. La produzione è molto limitata, circa 40.000 bottiglie annue, provenienti da uve di produzione diretta.
