Pira - Chiara Boschis,
Barolo Cannubi 2018
Magnum 1500 ml

Name: Pira - Chiara Boschis, Barolo Cannubi 2018, Magnum 1500 ml
Brand: Pira - Chiara Boschis
SKU: v.9753.2018.c

Anno2018

Prodotto dalla cantina E. Pira & Figli - Chiara Boschis a Barolo, Piemonte, questo Barolo proviene dal rinomato vigneto Cannubi, situato nel comune di Barolo. Le viti di Nebbiolo sono coltivate su terreni calcarei-argillosi con esposizione sud-est, seguendo metodi di agricoltura biologica certificata. La vendemmia manuale, effettuata a ottobre, permette una selezione accurata dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni. L'affinamento si svolge per 24 mesi in barrique di rovere francese, di cui una parte nuove, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosso granato luminoso e offre un bouquet raffinato di frutti rossi maturi, petali di rosa, spezie dolci e leggere note di tabacco. Al palato, è avvolgente e setoso, con tannini morbidi e una freschezza equilibrata. Il finale è lungo e armonioso, con sfumature di liquirizia e cacao. Perfetto in abbinamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2018

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Produttore

Pira - Chiara Boschis

Via Vittorio Veneto,1

12060 Barolo (CN)

L'azienda vitivinicola E. Pira & Figli, con radici che risalgono al XVII secolo, è stata rilevata nel 1980 da Chiara Boschis e dai suoi genitori. Chiara, proveniente da una storica famiglia di produttori di Barolo dal '700, è diventata una delle prime donne produttrici di Barolo alla fine degli anni '80. Ha portato una ventata di rinnovamento in cantina e nello stile di produzione, con l'obiettivo di dare eleganza ed equilibrio a un vino tradizionalmente strutturato e austero. Dal 2010, nella proprietà dell'azienda, a Chiara si è unito il fratello Giorgio, che condivide con lei la grande passione per il lavoro in vigna e in cantina. Il lavoro sulle viti, rigorosamente manuale, è svolto con estrema cura e rispetto dell'ambiente, seguendo i dettami della coltivazione biologica, per la quale l'azienda è certificata dalla vendemmia 2014. La produzione è molto limitata, circa 40.000 bottiglie annue, provenienti da uve di produzione diretta.