Pio Cesare,Grignolino del Monferrato Casalese 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Grignolino
Anno
2021
Denominazione
Grignolino del Monferrato Casalese DOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Questo Grignolino del Monferrato Casalese 2021, prodotto dalla cantina Pio Cesare, è un vino rosso leggero e fragrante che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Grignolino. Le uve provengono da vigneti situati nel Monferrato Casalese, coltivati con attenzione alla sostenibilità. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce per preservare la freschezza del frutto. L'affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi. Al naso si percepiscono note di frutta rossa fresca e fiori. Al palato è fresco, leggero e fragrante, con una piacevole acidità, ideale per accompagnare antipasti, salumi e piatti leggeri.
Produttore
Pio Cesare
Fondata nel 1881 da Cesare Pio, la cantina Pio Cesare è una delle realtà storiche più prestigiose del Piemonte. Situata nel cuore di Alba, la cantina è costruita sulle antiche mura romane della città, risalenti a oltre duemila anni fa, creando un connubio unico tra storia, cultura e tradizione. La famiglia Pio, oggi giunta alla quinta generazione, continua a guidare l’azienda con la stessa passione e dedizione del fondatore. I 70 ettari di vigneti di proprietà si trovano in posizioni strategiche nelle zone del Barolo e del Barbaresco. Questa diversificazione, tra colline e terreni di diversa composizione, permette di catturare le molteplici sfumature del terroir piemontese. L’approccio di Pio Cesare si basa su rese basse e una selezione meticolosa delle uve, per garantire vini complessi, eleganti e profondamente legati al territorio. Le storiche cantine, risalenti alla fine del ’700, si sviluppano su quattro livelli, di cui uno sotto il fiume Tanaro. Queste condizioni naturali, unite alla lunga esperienza famigliare, assicurano temperature e umidità ideali per l’affinamento, contribuendo allo stile unico dei vini. Celebre per i suoi Barolo e Barbaresco, Pio Cesare è sinonimo di eccellenza italiana. Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, ricerca e innovazione, facendo della cantina un punto di riferimento per il vino piemontese nel mondo
