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Pignier,Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pignier Côtes du Jura Chardonnay de la Reculée 2020 è un vino bianco raffinato proveniente dalla regione del Jura, in Francia. Questo Chardonnay, prodotto da Domaine Pignier, esprime al naso eleganti profumi floreali e note fruttate di mela e agrumi, accompagnate da sentori delicati di erbe fresche e un leggero tocco minerale. Al palato si presenta equilibrato, con una struttura media, buona acidità e una persistenza che rivela una lieve influenza del legno, conferendo complessità senza sovrastare la freschezza originale. Il colore è giallo paglierino luminoso, tipico della varietà, con riflessi verdognoli che ne indicano la giovinezza e la freschezza. L'annata 2020 è caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve, esaltando la purezza varietale e il terroir unico della Reculée. Questo vino si distingue per la sua finezza e per la naturale espressione del territorio del Jura, mantenendo un equilibrio armonioso tra freschezza e complessità aromatica.
Produttore
Pignier
Domaine Pignier è una storica tenuta situata nel cuore della regione del Jura, Francia, con radici risalenti al XIII secolo, quando i monaci certosini iniziarono la produzione vinicola nel villaggio di Montaigu. La filosofia del produttore si basa su una profonda connessione con il territorio e la tradizione locale, con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale e alla viticoltura biodinamica certificata dal 2006. Il territorio del Jura, caratterizzato da un microclima unico e da suoli calcari e argillosi, conferisce ai vini di Pignier una distintiva complessità e finezza. La cantina utilizza tecniche di vinificazione tradizionali, minimizzando l'uso di solfiti e adottando fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, per preservare l'autenticità e il carattere dei vini. Domaine Pignier è inoltre noto per le collaborazioni artistiche che valorizzano l'arte e il vino in un connubio di cultura e territorio.
