Pierre-Yves Colin-Morey,Meursault Les Narvaux 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2015
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Meursault Premier Cru AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Meursault Les Narvaux 2015 di Pierre-Yves Colin-Morey è un bianco elegante e raffinato, espressione autentica del terroir di Meursault. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso offre profumi intensi di fiori bianchi, mandorla, agrumi e una delicata nota di frutta secca, accompagnati da una sottile mineralità. Al palato è equilibrato, con una struttura media, freschezza vibrante e un finale persistente con sentori di burro fresco e nocciola. Un vino di grande finezza e complessità, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi delicati.
Produttore
Pierre-Yves Colin-Morey
Pierre-Yves Colin-Morey è uno dei più acclamati produttori di vino bianco di Borgogna, maestro nell’arte di interpretare lo Chardonnay con purezza, precisione e profondità. Dopo anni di esperienza nel Domaine Marc Colin, la storica azienda di famiglia, nel 2001 Pierre-Yves decide di fondare il proprio domaine, insieme alla moglie Caroline Morey. Oggi è considerato uno dei migliori interpreti dei grandi bianchi della Côte de Beaune, con vigneti situati nelle zone più prestigiose, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault e Saint-Aubin. La sua filosofia produttiva è improntata alla sostenibilità e al rispetto del terroir: agricoltura biologica, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sulle fecce fini e l’utilizzo esclusivo di botti da 350 litri (più grandi rispetto alle classiche pièce da 228 litri), per preservare la freschezza e l’eleganza del vino senza sovrastarlo con il legno. Le sue cuvée, come il mitico Bâtard-Montrachet Grand Cru, il raffinato Corton-Charlemagne e gli straordinari Premier Cru di Chassagne e Meursault, si distinguono per una mineralità vibrante, una texture intensa e una straordinaria capacità di invecchiamento. Ogni bottiglia di Pierre-Yves Colin-Morey è l’espressione di una Borgogna moderna ma profondamente legata alla tradizione, un perfetto equilibrio tra rigore, artigianalità e tensione aromatica.
