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Pierre-Yves Colin-Morey,Meursault Les Charmes 1er Cru 2010Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2010
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Meursault Premier Cru AOC
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Il Meursault Les Charmes 1er Cru 2010 di Pierre-Yves Colin-Morey è un bianco elegante e complesso, caratterizzato da intensi profumi di frutta a polpa bianca, fiori di caprifoglio e tiglio, con delicate note di mandorla. Al palato si presenta secco, con una struttura media e una mineralità fresca che bilancia la ricchezza aromatica. L'affinamento in parte in demi-muids conferisce una sottile influenza di legno, senza sovrastare la purezza del vitigno Chardonnay. Questo vino, proveniente da vigne di 80 anni, esprime un potenziale di invecchiamento di circa dieci anni, ideale con pesci nobili e carni bianche.
Produttore
Pierre-Yves Colin-Morey
Pierre-Yves Colin-Morey è uno dei più acclamati produttori di vino bianco di Borgogna, maestro nell’arte di interpretare lo Chardonnay con purezza, precisione e profondità. Dopo anni di esperienza nel Domaine Marc Colin, la storica azienda di famiglia, nel 2001 Pierre-Yves decide di fondare il proprio domaine, insieme alla moglie Caroline Morey. Oggi è considerato uno dei migliori interpreti dei grandi bianchi della Côte de Beaune, con vigneti situati nelle zone più prestigiose, tra cui Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault e Saint-Aubin. La sua filosofia produttiva è improntata alla sostenibilità e al rispetto del terroir: agricoltura biologica, fermentazioni spontanee, lunghi affinamenti sulle fecce fini e l’utilizzo esclusivo di botti da 350 litri (più grandi rispetto alle classiche pièce da 228 litri), per preservare la freschezza e l’eleganza del vino senza sovrastarlo con il legno. Le sue cuvée, come il mitico Bâtard-Montrachet Grand Cru, il raffinato Corton-Charlemagne e gli straordinari Premier Cru di Chassagne e Meursault, si distinguono per una mineralità vibrante, una texture intensa e una straordinaria capacità di invecchiamento. Ogni bottiglia di Pierre-Yves Colin-Morey è l’espressione di una Borgogna moderna ma profondamente legata alla tradizione, un perfetto equilibrio tra rigore, artigianalità e tensione aromatica.
