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Philipponnat,Blanc de Noirs Millesimé Extra brut 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10��C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Philipponnat Blanc de Noirs Millesimé Extra Brut 2018 è un champagne elegante e raffinato, ottenuto esclusivamente da Pinot Nero proveniente da vigneti Premier e Grand Cru della Montagna di Reims e Mareuil-sur-Ay. Alla vista si presenta con un colore oro intenso e riflessi leggermente ramati, accompagnato da una mousse cremosa. Al naso si apre con delicati sentori floreali di violetta e fiori d'acacia, evolvendo in note fruttate di fragola, albicocca e ciliegia. Al palato è ampio e goloso, con un equilibrio perfetto tra freschezza e vinosità, chiudendo con una finale elegante, fresca e leggermente speziata con accenni di anice e liquirizia. Questo champagne, dosato extra brut con 4,25 g/l di zuccheri residui, si abbina splendidamente a piatti di volatili, foie gras e terrine, esaltando ogni boccone con la sua complessità e finezza.
Produttore
Philipponnat
13, Rue du Pont,
51160 Mareuil-sur-Aÿ (FR)
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
