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Perrault-Jadaud,Vouvray Sec La Grande Grive 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Vouvray AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
14%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Perrault-Jadaud, Vouvray Sec La Grande Grive 2021 è un vino bianco fermo che nasce da un attento lavoro di vignaioli appassionati nella denominazione Vouvray, nella Valle della Loira francese. Questo vino, prodotto principalmente da uve Chenin Blanc, esprime eleganza e freschezza, caratteristiche tipiche dei vouvray sec. Al naso emerge una nota di fiori bianchi, accenni di mela matura, pera e una delicata mineralità che riflette il terroir calcareo-tufaceo della zona. In bocca si presenta equilibrato, con una fresca acidità che sorregge il palato, una sensazione di succosità e una lunga persistenza. L’annata 2021, nota per un’estate fresca e piovosa, ha favorito una maturazione lenta delle uve, donando al vino una tensione e una purezza di aromi non comuni. Si tratta di un vino adatto a chi cerca un bianco di territorio, espressivo e versatile, perfetto per accompagnare piatti di pesce, crostacei e formaggi di capra. La filosofia del produttore, Domaine Perrault-Jadaud, si basa sull’agricoltura rispettosa del territorio e su una vinificazione che mira a esaltare l’identità del vigneto, con fermentazioni spontanee e un uso molto limitato di solfiti.
Produttore
Perrault-Jadaud
Perrault-Jadaud è un produttore di vini biologici situato nella regione di Vouvray, nel cuore della Loira, con una forte attenzione alla tradizione e al rispetto del territorio. La cantina lavora con vigneti di decenni, privilegiando metodi di coltivazione organici e fermentazioni spontanee per esaltare la purezza e la mineralità dei vini. La filosofia aziendale si basa su un intervento minimo in cantina, valorizzando l'espressione naturale delle uve Chenin Blanc e il microclima unico della Loira. Questa dedizione alla sostenibilità e alla qualità si riflette in vini eleganti, autentici e ricchi di carattere, che raccontano la storia del terroir e della famiglia.
