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Penfolds,Grange Bin 95 1997Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Syrah
Anno
1997
Temperatura di servizio
16–18 °C
Denominazione
South Australia GI
Abbinamenti
Penfolds, Grange Bin 95 1997, Bottiglia 750 ml
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Penfolds Grange Bin 95 1997, prodotto nell'Australia Meridionale, �� composto principalmente da Shiraz con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon. Le uve provengono da vigneti selezionati nelle regioni di Barossa Valley e McLaren Vale. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox, seguita da un affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere americano nuove. Al naso offre aromi di frutti neri, spezie e note tostate. Al palato è elegante e ben equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente.
Produttore
Penfolds
Fondata nel 1844 dal medico inglese Christopher Rawson Penfold e da sua moglie Mary, la storica cantina Penfolds è un pilastro dell’enologia australiana e internazionale, simbolo di innovazione, lusso e raffinatezza senza tempo. La tenuta nacque come progetto medico-farmaceutico, con la produzione di vini fortificati a scopo terapeutico, ma sotto la visione lungimirante di Mary Penfold prima, e successivamente grazie all’eccezionale talento dell’enologo Max Schubert, si trasformò nel cuore pulsante dell’alta enologia australiana. È proprio Schubert, negli anni Cinquanta, a dar vita al leggendario Grange, un vino rivoluzionario nato da una filosofia opposta a quella europea: invece di esaltare un singolo cru, Penfolds valorizza l’arte dell’assemblaggio multi-terroir, attingendo ai migliori vigneti del Sud Australia – dalla Barossa Valley alla McLaren Vale, da Coonawarra all’Eden Valley. I suoli sono eterogenei, dalla ricchezza alluvionale delle valli alla mineralità calcarea di Coonawarra, e il microclima caldo e secco, mitigato da brezze oceaniche e notti fresche, consente una perfetta maturazione fenolica, generando vini di potenza, concentrazione e straordinaria longevità. In cantina, ogni passaggio è curato con rigore scientifico e visione artistica: fermentazioni controllate, uso sapiente del rovere americano e francese, affinamenti lunghi e calibrati per ogni etichetta. Le bottiglie Penfolds, riconoscibili per la loro estetica elegante e senza tempo, rappresentano il lusso enologico del Nuovo Mondo, con un’identità inconfondibile che unisce potenza e armonia.
