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Penfolds,Chardonnay Yattarna 2018Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
South Australia GI
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Penfolds Yattarna Chardonnay 2018 è prodotto in Australia, con uve selezionate da diverse regioni fresche come Tasmania, Tumbarumba e Adelaide Hills. Questo Chardonnay di alta gamma subisce una fermentazione in barrique e un affinamento di otto mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove. Al naso si apre con aromi di frutta a polpa bianca, note di nocciola tostata e pane grigliato. Al palato è elegante e complesso, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto, offrendo un finale lungo e preciso.
Produttore
Penfolds
Fondata nel 1844 dal medico inglese Christopher Rawson Penfold e da sua moglie Mary, la storica cantina Penfolds è un pilastro dell’enologia australiana e internazionale, simbolo di innovazione, lusso e raffinatezza senza tempo. La tenuta nacque come progetto medico-farmaceutico, con la produzione di vini fortificati a scopo terapeutico, ma sotto la visione lungimirante di Mary Penfold prima, e successivamente grazie all’eccezionale talento dell’enologo Max Schubert, si trasformò nel cuore pulsante dell’alta enologia australiana. È proprio Schubert, negli anni Cinquanta, a dar vita al leggendario Grange, un vino rivoluzionario nato da una filosofia opposta a quella europea: invece di esaltare un singolo cru, Penfolds valorizza l’arte dell’assemblaggio multi-terroir, attingendo ai migliori vigneti del Sud Australia – dalla Barossa Valley alla McLaren Vale, da Coonawarra all’Eden Valley. I suoli sono eterogenei, dalla ricchezza alluvionale delle valli alla mineralità calcarea di Coonawarra, e il microclima caldo e secco, mitigato da brezze oceaniche e notti fresche, consente una perfetta maturazione fenolica, generando vini di potenza, concentrazione e straordinaria longevità. In cantina, ogni passaggio è curato con rigore scientifico e visione artistica: fermentazioni controllate, uso sapiente del rovere americano e francese, affinamenti lunghi e calibrati per ogni etichetta. Le bottiglie Penfolds, riconoscibili per la loro estetica elegante e senza tempo, rappresentano il lusso enologico del Nuovo Mondo, con un’identità inconfondibile che unisce potenza e armonia.
