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Pascal Hénin,L'Étang de nos souvenirs Extra brutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Meunier
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pascal Hénin L'Étang de nos souvenirs Extra Brut è uno Champagne elegante e raffinato, caratterizzato da un blend composto da Chardonnay (50%), Pinot Noir (40%) e Meunier (10%). Al naso si percepiscono delicate note di lievito e pasticceria, accompagnate da sentori di frutti rossi e una punta di agrumi che dona freschezza. Al palato si presenta secco e armonico, con una bollicina fine che esalta la struttura complessa e l'equilibrio aromatico. Il produttore Pascal Hénin propone un vino che unisce tradizione e modernità, adatto per occasioni di degustazione raffinate e abbinamenti con piatti di mare e crostacei.
Produttore
Pascal Hénin
Nel cuore della Champagne, tra i villaggi di Aÿ e Chouilly, Pascal Hénin porta avanti con passione l’eredità di una famiglia di vigneron profondamente legata al territorio. Questa piccola maison a conduzione familiare incarna il meglio dell’artigianalità champenoise, combinando tradizione e modernità per creare Champagne di rara eleganza. I vigneti si estendono su alcuni dei terroir più prestigiosi della regione, caratterizzati da suoli gessosi che conferiscono ai vini una mineralità vibrante e una straordinaria finezza. La filosofia produttiva è incentrata su un rispetto assoluto della natura, con una viticoltura sostenibile e interventi minimi in cantina per preservare l’identità del frutto. Ogni fase della produzione, dalla vendemmia manuale alla fermentazione in piccoli fusti di rovere, è curata con meticolosa attenzione, dando vita a Champagne raffinati, espressivi e dal carattere unico. Con un approccio artigianale e un savoir-faire tramandato di generazione in generazione, Pascal Hénin firma bollicine di grande classe, capaci di sedurre intenditori e appassionati alla ricerca dell’autenticità e dell’eccellenza della Champagne.
