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Parusso,Barolo Bussia 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
15%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Bussia 2018 di Parusso è un'eccellenza del Piemonte, nato dal vigneto Bussia a Monforte d'Alba, su suoli arenari e marnosi che donano eleganza e finezza. Alla vista si presenta con un intenso rosso rubino granato. Al naso esplode con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna speziata, petali di rosa, sentori di sottobosco, terra e spezie dolci. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini vellutati, freschezza verticale e un finale lungo persistente, segnato da note di tabacco e salvia. Affinato in piccole botti di rovere per almeno 18 mesi con lieviti indigeni, senza solfiti aggiunti, incarna la filosofia artigianale di Parusso. Perfetto per arrosti, selvaggina e tartufi.
Produttore
Parusso
Parusso, cantina iconica del Barolo situata in località Bussia a Monforte d'Alba, si estende su 23 ettari nel cuore delle Langhe, tra Monforte, Castiglione Falletto e Barolo. Fondata sulla passione per i vitigni autoctoni come Nebbiolo, Dolcetto e Barbera, produce circa 120.000 bottiglie annue di vini eleganti, equilibrati e longevi. I vigneti su suoli eterogenei – calcarei, argillosi, marnosi, arenari – regalano complessità unica: Bussia per finezza, Mosconi per struttura, Mariondino per raffinatezza speziata. Filosofia rigorosamente artigianale: vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza solfiti, affinamento in rovere per 18 mesi. Vini armonici, freschi e tannici, pronti giovani ma evolutivi negli anni.
