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Parmantier Frère & Sœurs,Les Oriseaux Blanc de Blancs Extra brut 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostatre di frutta, formaggi freschi e cremosi, risotto ai frutti di mare, piatti di pesce leggeri
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Parmantier Frère & Sœurs Les Oriseaux Blanc de Blancs Extra Brut 2017 è uno Champagne elegante e raffinato, prodotto da uve Chardonnay selezionate nella rinomata regione della Montagne de Reims. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e perlage fine e persistente. Al naso emergono delicate note floreali e fruttate, con sentori di frutta bianca matura, agrumi e una lieve mineralità che aggiunge complessità. Al palato si rivela fresco, secco e armonico, con una struttura equilibrata e una piacevole tensione acida tipica delle migliori annate. L'affinamento sur lie conferisce inoltre un caratteristico richiamo di lieviti e crosta di pane, mentre la bassa dosatura Extra Brut esalta la purezza e la finezza aromatica. Questo millesimato esprime fedelmente il terroir e la filosofia biologica e biodinamica del produttore Parmantier Frère & Sœurs, che da generazioni coltiva le vigne con grande rispetto per l'ambiente e le tradizioni locali.
Produttore
Parmantier Frère & Sœurs
Parmantier Frère & Sœurs è un produttore di Champagne con una storia risalente al 1683, situato tra Reims e Épernay nella regione della Montagne de Reims. Questa famiglia di vigneroni gestisce le loro terre seguendo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, creando un ecosistema sostenibile. La loro filosofia si basa sullaworked spontanea con lieviti indigeni e un minimo di interventi in cantina, con un focus sulla qualità delle uve e l'espressione del terroir.
