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Palladino,Barolo Riserva San Bernardo 2010Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2010
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Riserva San Bernardo 2010 di Palladino è un'eccellenza del Piemonte, nato da vigneti iconici di Serralunga d'Alba. All'occhio si presenta con un rubino intenso orlato di riflessi granati, segno di una maturazione profonda. Al naso esplode complesso e austero: note minerali di roccia, erbe aromatiche come rosmarino, arancia amara, frutti rossi maturi, prugne, ciliegie sotto spirito, zafferano, liquirizia e vaniglia. In bocca domina una struttura vigorosa, con tannini potenti e persistenti, bilanciati da un finale balsamico e agrumato di grande equilibrio. Un Barolo Riserva di annata 2010 leggendaria, ideale per meditazione o abbinamenti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Eleganza e longevità in ogni sorso.
Lo consigliamo perché?
proviene dal cru San Bernardo, nel cuore di Serralunga d’Alba, territorio noto per struttura e longevità. La 2010, annata classica e di grande equilibrio, esprime profumi complessi di rosa appassita, ciliegia matura, liquirizia e spezie nobili. In bocca è profondo, austero e perfettamente bilanciato, con tannini importanti ma finemente integrati e un finale lungo e minerale. Una Riserva di grande carattere, per appassionati del Barolo più autentico e longevo.
Produttore
Palladino
La cantina Palladino è situata a Serralunga d’Alba, uno dei comuni più iconici della denominazione Barolo, noto per la struttura e la longevità dei suoi vini. Fondata negli anni Settanta da Giuseppe Palladino, l’azienda ha sviluppato un forte legame con il territorio sin dalle origini, scegliendo di concentrarsi sulla produzione di Barolo proveniente da cru storici e vocati. I vigneti di proprietà si estendono su parcelle di grande rilievo come Ornato, Parafada, San Bernardo e Serra, tutte caratterizzate da suoli calcareo-argillosi tipici dell’area, e da esposizioni ottimali che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve Nebbiolo. La gestione agronomica è improntata alla sostenibilità, con lavorazioni manuali e interventi minimi in vigna, nel rispetto dell’ambiente e del ciclo naturale delle piante. In cantina, l’approccio è tradizionale: vinificazioni in acciaio con lunghe macerazioni, e affinamenti in botti grandi di rovere di Slavonia, che permettono di preservare l’integrità del frutto e l’identità del singolo cru. Negli ultimi anni, sotto la guida di Veronica Palladino – nipote del fondatore – la cantina ha avviato un processo di rinnovamento volto a rafforzare la qualità e la riconoscibilità dei propri vini, mantenendo però intatta la coerenza stilistica che ha sempre contraddistinto l’azienda.
