Pala,Bovale Essentija 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Bovale
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Essentija 2020 di Pala è un rosso intenso e avvolgente, espressione pura del Bovale sardo. Alla vista si presenta con un colore rubino profondo, consistente, con leggeri riflessi granata che ne annunciano l'evoluzione. Al naso domina un bouquet persistente di frutta matura, con la prugna in evidenza, intrecciata a note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e sfumature di macchia mediterranea. Al palato è strutturato e vellutato, con tannini potenti ma integrati, calore avvolgente, freschezza sapida e un finale lunghissimo di sottobosco. Prodotto dalla cantina Pala nell'annata 2020, questo Isola dei Nuraghi IGT cattura l'essenza selvaggia della Sardegna, ideale per piatti robusti come selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Pala
Dal 1950, la famiglia Pala coltiva vigne nella Sardegna sud-occidentale, tra Serdiana, Uras e Terralba, su suoli sabbiosi silicei e vulcanici che donano mineralità unica. La terza generazione, guidata da Mario Pala con Rita e i figli Massimiliano, Maria Antonietta ed Elisabetta, unisce tradizione e innovazione: vigneti ad alberello di 80-130 anni, rese limitate e vinificazioni rispettose del territorio. Filosofia radicata nel terroir, con Bovale in purezza come emblema di un'identità sarda autentica, per vini di struttura elegante che narrano la macchia mediterranea e la forza isolana.
