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Numanthia,
Toro Termanthia 2012
Bottiglia 750 ml

James Suckling
95
Wine Spectator
95

Caratteristiche

Vitigno

Tinta de Toro

Anno

2012

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Toro DO

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

15%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Prodotto dalla rinomata Bodega Numanthia nella regione di Toro, Spagna, il Termanthia 2012 è un vino rosso di straordinaria complessità ed eleganza. Ottenuto da uve Tinta de Toro (Tempranillo) provenienti da vigneti centenari a piede franco, questo vino rappresenta l'apice dell'espressione del terroir di Toro. Le viti, coltivate su suoli sabbiosi e poveri, producono rese molto basse, garantendo una concentrazione eccezionale. La vinificazione prevede una fermentazione in piccoli tini di rovere con follature manuali, seguita da un affinamento di 20 mesi in barrique nuove di rovere francese. Al naso, offre un bouquet intenso di frutti neri maturi, note floreali di violetta, spezie dolci come vaniglia e cardamomo, con sfumature minerali e di tartufo. Al palato, si presenta potente e vellutato, con tannini setosi e ben integrati, sapori di mora, cacao e spezie, culminando in un finale lungo e complesso. Un vino di grande struttura e longevità, capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Numanthia
Fondata nel 1998 nel cuore della denominazione Toro, nella regione spagnola di Castiglia e León, Numanthia prende il nome dall’antica città di Numancia, simbolo di tenacia e resistenza contro l’invasione romana. Questo spirito di forza indomabile si riflette nel carattere inconfondibile dei suoi vini e nell’identità della cantina, che coltiva viti pre-fillosseriche ultracentenarie, alcune addirittura risalenti alla fine del XIX secolo. Radicate su suoli poveri, sabbiosi e ciottolosi, le vigne sopravvivono a un clima continentale estremo, fatto di inverni rigidi, estati torride e precipitazioni minime. Ogni pianta è un monumento alla resilienza, ogni grappolo un concentrato di espressività. La filosofia produttiva è improntata all’eccellenza artigianale: selezioni maniacali, vinificazioni parcellari e affinamenti calibrati danno vita a creazioni potenti, eleganti, in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Le bottiglie Numanthia sono veri oggetti di culto, espressione di un lusso arcaico e senza tempo, in cui la forza della natura incontra l’arte dell’uomo.
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