Spedizione gratuita per ordini superiori a €300
Nicolas Jacob,Savagnin Côtes du Jura Aux Perrières 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Savagnin
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nicolas Jacob Savagnin Côtes du Jura Aux Perrières 2020 è un vino bianco elegante proveniente dalla rinomata regione del Jura in Francia. Caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso, offre al naso profumi complessi di frutta fresca, con note di mela verde e agrumi, accompagnate da sentori erbacei e leggermente speziati. Al palato si distingue per l'acidità vivace e una struttura media, con un tocco di mineralità tipica del terroir Aux Perrières. La vinificazione in stile Ouillé, senza ossidazione, permette di mantenere freschezza e purezza aromatica, esaltando la finezza del vitigno Savagnin. L'annata 2020, con condizioni climatiche favorevoli, ha contribuito a una maturazione equilibrata, conferendo al vino un carattere raffinato e persistente. Produttore emergente nel Jura, Nicolas Jacob cura personalmente ogni fase della produzione, applicando principi biologici e biodinamici, per ottenere vini di qualità con espressione territoriale autentica.
Produttore
Nicolas Jacob
Nicolas Jacob è un produttore francese che opera nella regione del Jura con una filosofia fortemente legata alla tradizione e al rispetto del territorio. La sua cantina si distingue per l'approccio biodinamico e naturale alla viticoltura e alla vinificazione, privilegiando fermentazioni spontanee, uso minimo di solfiti e affinamenti prolungati in botti di legno tradizionali. Fondato con l'obiettivo di esprimere l'autenticità dei terroir unici del Jura, Nicolas Jacob valorizza i vigneti storici e le pratiche sostenibili, riflettendo nel vino la complessità, la mineralità e la freschezza tipiche della regione. La sua produzione è caratterizzata da un equilibrio tra innovazione e rispetto delle radici locali, creando vini raffinati capaci di raccontare la storia e il microclima dei suoi vigneti.
