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Nicolas Jacob,Poulsard Côtes du Jura Les Chazaux 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Poulsard
Anno
2020
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nicolas Jacob Poulsard Côtes du Jura Les Chazaux 2020 è un vino rosso elegante proveniente dalla regione del Jura, in Francia. Ottenuto esclusivamente dal vitigno Poulsard, presenta un colore rosso chiaro con riflessi rubino. Al naso si caratterizza per sentori fruttati leggeri, con note di piccoli frutti rossi freschi e un delicato profumo floreale, accompagnati da leggere sfumature erbacee e speziate. Al palato si mostra fresco, di corpo medio, con tannini morbidi e un finale armonico leggermente speziato. L'annata 2020 è riconosciuta per la sua freschezza e per una buona espressione del terroir, tipico dei suoli calcarei e argillosi di Les Chazaux. Il produttore Nicolas Jacob, noto per il suo approccio biodinamico e naturale, vinifica senza filtrazioni, rispettando l'integrità del frutto e l'identità del territorio, offrendo un'esperienza sensoriale autentica e raffinata.
Produttore
Nicolas Jacob
Nicolas Jacob è un produttore francese che opera nella regione del Jura con una filosofia fortemente legata alla tradizione e al rispetto del territorio. La sua cantina si distingue per l'approccio biodinamico e naturale alla viticoltura e alla vinificazione, privilegiando fermentazioni spontanee, uso minimo di solfiti e affinamenti prolungati in botti di legno tradizionali. Fondato con l'obiettivo di esprimere l'autenticità dei terroir unici del Jura, Nicolas Jacob valorizza i vigneti storici e le pratiche sostenibili, riflettendo nel vino la complessità, la mineralità e la freschezza tipiche della regione. La sua produzione è caratterizzata da un equilibrio tra innovazione e rispetto delle radici locali, creando vini raffinati capaci di raccontare la storia e il microclima dei suoi vigneti.
