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Nicolas Jacob,Chardonnay Côtes du Jura Le Clos 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Côtes du Jura AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nicolas Jacob Chardonnay Côtes du Jura Le Clos 2021 è un vino bianco elegante e raffinato proveniente dalla regione del Jura in Francia, noto per i suoi terroir unici. Questo Chardonnay, coltivato con metodi biodinamici, presenta un colore giallo paglierino luminoso. Al naso si distingue per profumi intensi e complessi, con note floreali e fruttate che spaziano da sentori di frutta bianca fresca a leggere sfumature di frutta secca e un tocco speziato. Al palato si rivela armonico e ben strutturato, con una buona acidità e un finale persistente, dove si percepiscono delicate influenze di legno dovute all'affinamento in botti. L'annata 2021 conferisce al vino freschezza e un equilibrio ben calibrato tra potenza aromatica e pulizia gustativa, tipici di un territorio vocato alla produzione di vini di carattere. Il produttore Nicolas Jacob, noto per il suo approccio naturale e attento ai dettagli, valorizza le peculiarità di questo vitigno e del terroir del Jura attraverso una vinificazione attenta e un affinamento prolungato che esalta la purezza e la complessità del vino.
Produttore
Nicolas Jacob
Nicolas Jacob è un produttore francese che opera nella regione del Jura con una filosofia fortemente legata alla tradizione e al rispetto del territorio. La sua cantina si distingue per l'approccio biodinamico e naturale alla viticoltura e alla vinificazione, privilegiando fermentazioni spontanee, uso minimo di solfiti e affinamenti prolungati in botti di legno tradizionali. Fondato con l'obiettivo di esprimere l'autenticità dei terroir unici del Jura, Nicolas Jacob valorizza i vigneti storici e le pratiche sostenibili, riflettendo nel vino la complessità, la mineralità e la freschezza tipiche della regione. La sua produzione è caratterizzata da un equilibrio tra innovazione e rispetto delle radici locali, creando vini raffinati capaci di raccontare la storia e il microclima dei suoi vigneti.
