Nervi-Conterno,Jefferson Rosato Dosaggio Zero 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Jefferson Rosato Dosaggio Zero 2020 di Nervi Conterno è un'elegante spumante metodo classico millesimato, prodotto da Giacomo Conterno con Nebbiolo 100% nella storica zona di Gattinara. Alla vista si presenta con un affascinante colore rosa tenue brillante, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso offre un bouquet complesso e pulito, con profumi delicati di piccoli frutti rossi come fragolina di bosco e ribes, melograno, agrumi vivaci e note fragranti di lieviti e crosta di pane. In bocca è dritto, fresco e sapido, di buona struttura e equilibrio, con un finale minerale e fruttato intrigante. Affinato 36 mesi sui lieviti, esprime la pura essenza varietale del Nebbiolo in una bollicina di grande finezza e pregio.
Produttore
Nervi Conterno
Nervi è la più antica cantina del Gattinara, denominazione storica dell’Alto Piemonte, rinomata per le sue espressioni raffinate e longeve di Nebbiolo. Fondata nel 1906, la tenuta si distingue per il suo straordinario terroir: suoli vulcanici ricchi di porfido, altitudini elevate e forti escursioni termiche, elementi che donano ai vini una struttura elegante, una spiccata acidità e una mineralità vibrante. Nel 2018, la cantina è entrata a far parte del prestigioso universo di Roberto Conterno, che ha portato la sua visione e il suo rigore produttivo in questa zona, esaltando ulteriormente l’identità unica del Gattinara. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti in grandi botti di rovere, seguendo una filosofia rispettosa della tradizione ma con un’attenzione maniacale alla qualità. I vini di Nervi incarnano la grandezza del Nebbiolo dell’Alto Piemonte, offrendo profondità, eleganza e un’incredibile capacità di evoluzione nel tempo. Ogni bottiglia è un tributo alla storia e alla cultura vinicola di questo territorio unico.
