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Naudin-Ferrand,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc Clematis Vitalba 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Hautes Côtes de Nuits AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Naudin-Ferrand Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc Clematis Vitalba 2021 è un vino bianco elegante prodotto nella rinomata regione della Borgogna, precisamente nella sottozona Hautes Côtes de Nuits. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, accompagnato da profumi delicati e complessi che spaziano da note floreali di viola e fiori bianchi a sentori fruttati di mela e agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e minerale, con una struttura media e una piacevole acidità che ne valorizza la beva, tipica del terroir calcareo e marno-argilloso della zona. Il produttore Naudin-Ferrand, guidato da Claire Naudin, si distingue per una vinificazione attenta e sostenibile, con fermentazioni in botti neutre che preservano la purezza aromatica del vitigno Chardonnay, da cui il vino deriva. L'annata 2021 si caratterizza per un clima che ha favorito una maturazione equilibrata, garantendo un vino armonico e dal carattere autentico, ideale per accompagnare piatti di mare e cucina raffinata.
Produttore
Naudin-Ferrand
2, Rue du Meix Grenot,
21700 Magny-lès-Villers (FR)
Il Domaine Naudin-Ferrand è una cantina profondamente radicata nei paesaggi silenziosi e ventilati delle Hautes-Côtes de Beaune, ma con un’anima che si estende fino a denominazioni prestigiose come Aloxe-Corton, Echezeaux e Nuits-Saint-Georges. Fondato nel 1960 da Félix Naudin e oggi guidato con spirito pionieristico da Claire Naudin, rappresenta un modello virtuoso di vinificazione indipendente, sensibile e appassionata. Claire, enologa visionaria e carismatica, ha saputo infondere alla cantina una forte identità contemporanea, pur restando fedele all’autenticità borgognona. I vigneti, coltivati senza scorciatoie e con profondo rispetto per la biodiversità, si sviluppano su suoli marnosi e calcarei ad altitudini più elevate rispetto alla Côte classica, regalando vini vibranti, freschi e dalla marcata impronta territoriale. Il microclima delle Hautes-Côtes, segnato da forti escursioni termiche, contribuisce a preservare l'acidità naturale e a donare grande precisione aromatica. La filosofia produttiva del domaine si fonda su un approccio non dogmatico ma riflessivo, con vinificazioni parcellari, uso misurato del legno e fermentazioni spontanee che rispettano l'integrità del frutto. Claire Naudin pone al centro della sua arte enologica la ricerca dell’equilibrio e della purezza, rifiutando ogni tipo di standardizzazione. Le sue bottiglie, tra cui spiccano anche interpretazioni rare di Aligoté e varietà autoctone minori, sono espressioni autentiche e raffinate, capaci di raccontare la Borgogna con una voce libera, elegante e sorprendentemente personale.
