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Mouzon-Leroux,L'Incandescent Rosé de Saignée Extra brut Grand Cru 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Incandescent Rosé de Saignée Extra Brut 2017 di Mouzon-Leroux è uno Champagne rosato dal carattere distintivo, prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir provenienti dai vigneti biodinamici Grand Cru di Verzy. Questo vino si presenta con un colore rosa intenso, frutto di una macerazione per circa 18-22 ore sulle bucce (metodo saignée), che dona struttura e complessità. Al naso si percepiscono sentori vibranti di frutti rossi maturi, come ciliegie, accompagnati da note floreali di lavanda e petali di rosa, con un elegante tocco speziato e lievitato dovuto alla fermentazione naturale e all'affinamento sui lieviti per 6 mesi. Al palato è fresco, sapido, con una buona persistenza e un equilibrio raffinato tra acidità e morbidezza, tipico dello stile Extra Brut. L'annata 2017 conferisce una piacevole vivacità e un buon potenziale di invecchiamento, enfatizzando la mineralità del terroir della Champagne, nella regione di produzione della Vallée de la Marne.
Produttore
Mouzon-Leroux
Mouzon-Leroux è una maison di Champagne situata nella Montagne de Reims, nota per la sua filosofia di viticoltura biodinamica e pratiche sostenibili volte a valorizzare il terroir unico di Verzy. Fondata con l’obiettivo di produrre champagne espressivi e complessi, la cantina si distingue per l’uso di tecniche naturali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lieviti indigeni e l’affinamento prolungato sui lieviti. Il microclima della Montagne de Reims, caratterizzato da terreni calcarei e un clima temperato, contribuisce a conferire ai vini eleganza, freschezza e mineralità, elementi chiave della produzione di Mouzon-Leroux. La maison si impegna anche in collaborazioni artistiche e progetti culturali, riflettendo un legame profondo con la tradizione locale e la ricerca di innovazione.
