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Mouzon-Leroux,L'Atavique Extra brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne Grand Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
L'Atavique Extra Brut Grand Cru di Mouzon-Leroux è un champagne di straordinaria eleganza, prodotto nel prestigioso villaggio di Verzy, nella Montagne de Reims. Alla vista si presenta con un bel colore dorato brillante e perlage fine e persistente. Al naso domina un bouquet ricco e complesso, con note di frutta secca, arancia candita, pompelmo, frutta bianca come mela e pera, accenti di spezie come cardamomo, chiodi di garofano e genziana, sfumature brioche e minerali di craie umida. Al palato esplode con tensione vibrante, struttura vineuse e corpo medio, offrendo freschezza agrumata, erbe aromatiche mentolate, frutta a nocciolo, finale lungo e sapido su note di agrumi e pietra focaia. Non millesimato, biodinamico, fermentazione naturale senza solfiti aggiunti, dosage minimo per un'espressione pura del terroir Grand Cru.[1][2][5]
Produttore
Mouzon-Leroux
Mouzon-Leroux è una maison di Champagne situata nella Montagne de Reims, nota per la sua filosofia di viticoltura biodinamica e pratiche sostenibili volte a valorizzare il terroir unico di Verzy. Fondata con l’obiettivo di produrre champagne espressivi e complessi, la cantina si distingue per l’uso di tecniche naturali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lieviti indigeni e l’affinamento prolungato sui lieviti. Il microclima della Montagne de Reims, caratterizzato da terreni calcarei e un clima temperato, contribuisce a conferire ai vini eleganza, freschezza e mineralità, elementi chiave della produzione di Mouzon-Leroux. La maison si impegna anche in collaborazioni artistiche e progetti culturali, riflettendo un legame profondo con la tradizione locale e la ricerca di innovazione.
