Mouzon-Leroux,L'Atavique Brut nature Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Aperitivo, tempura leggera, carni bianche, piatti di pesce delicati e risotti
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Mouzon-Leroux L'Atavique Brut Nature Grand Cru è uno Champagne extra brut prodotto esclusivamente da uve provenienti dal Grand Cru di Verzy, nella Montagne de Reims. Questo vino è un assemblaggio di Pinot Nero (65%) e Chardonnay (35%) che subisce fermentazione spontanea in botti di rovere da 228 litri, seguito da un affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti. Il risultato è un vino dal colore dorato brillante e perlage fine e persistente, con profumi complessi di frutta matura, agrumi, leggere note tostate e una marcata mineralità. Al palato si presenta fresco, vibrante, con struttura ben definita e persistenza lunga, espressione autentica del terroir di Verzy.
Produttore
Mouzon-Leroux
Mouzon-Leroux è una maison di Champagne situata nella Montagne de Reims, nota per la sua filosofia di viticoltura biodinamica e pratiche sostenibili volte a valorizzare il terroir unico di Verzy. Fondata con l’obiettivo di produrre champagne espressivi e complessi, la cantina si distingue per l’uso di tecniche naturali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lieviti indigeni e l’affinamento prolungato sui lieviti. Il microclima della Montagne de Reims, caratterizzato da terreni calcarei e un clima temperato, contribuisce a conferire ai vini eleganza, freschezza e mineralità, elementi chiave della produzione di Mouzon-Leroux. La maison si impegna anche in collaborazioni artistiche e progetti culturali, riflettendo un legame profondo con la tradizione locale e la ricerca di innovazione.
