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Mouzon-Leroux,L'Ascendant Solera Extra brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi, piatti di pesce leggeri
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Mouzon-Leroux L'Ascendant Solera Extra Brut Grand Cru è uno champagne di alta qualità prodotto nella rinomata regione della Montagne de Reims, più precisamente nel villaggio di Verzy Grand Cru. Questo vino spumante metodo classico è un assemblaggio di 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay, con base sulla vendemmia 2016 integrata da vini di riserva provenienti da una solera avviata nel 2010. Al naso si esprime con note eleganti di agrumi, frutta fresca come pera nashi, fiori bianchi e sentori di lievito e nocciola. Al palato mostra una struttura media, equilibrio tra freschezza e sapidità, con un finale minerale e persistente. La vinificazione biodinamica e l'affinamento su lieviti per 44 mesi conferiscono complessità e finezza a questo extra brut, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei e carni bianche.
Produttore
Mouzon-Leroux
Mouzon-Leroux è una maison di Champagne situata nella Montagne de Reims, nota per la sua filosofia di viticoltura biodinamica e pratiche sostenibili volte a valorizzare il terroir unico di Verzy. Fondata con l’obiettivo di produrre champagne espressivi e complessi, la cantina si distingue per l’uso di tecniche naturali di vinificazione, inclusa la fermentazione con lieviti indigeni e l’affinamento prolungato sui lieviti. Il microclima della Montagne de Reims, caratterizzato da terreni calcarei e un clima temperato, contribuisce a conferire ai vini eleganza, freschezza e mineralità, elementi chiave della produzione di Mouzon-Leroux. La maison si impegna anche in collaborazioni artistiche e progetti culturali, riflettendo un legame profondo con la tradizione locale e la ricerca di innovazione.
