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Moussé,L'Esquisse Blanc de Noirs Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Meunier, Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
L'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut di Moussé è un champagne vibrante e fresco, nato da un assemblage di Pinot Meunier (70%) e Pinot Noir (30%), proveniente dalle parcelle di Cuisles, Jonquery e Châtillon-sur-Marne nella Vallée de la Marne. Non millesimato, con base 2020-2021, affinato 18 mesi sui lieviti. All'occhio si presenta con un bel colore dorato e una bolla fine e persistente. Al naso emergono note di fiori bianchi, agrumi freschi, iodio e piccoli frutti rossi maturi come fragola e lampone, con tocchi di pera e pesca. Al palato attacca con vivacità, offrendo un corpo medio, equilibrato da acidità croccante e sapidità saline, per una chiusura elegante e gourmande. Ideale per aperitivi estivi.
Produttore
Moussé
Champagne Moussé Fils è un nome di culto nella Vallée de la Marne, una maison familiare che dal 1923 porta avanti con dedizione una filosofia basata sull’autenticità e sul rispetto per il territorio. Guidata oggi da Cédric Moussé, la cantina è uno dei più appassionati interpreti del Meunier, vitigno principe della valle, capace di donare Champagne di grande espressività e profondità aromatica. I vigneti si estendono su suoli argilloso-calcarei e godono di un microclima ideale, dove l’attenzione alla biodiversità e alla viticoltura biologica è da sempre un valore fondante. In cantina, la vinificazione è improntata sulla spontaneità e sulla minima interferenza, con fermentazioni naturali e affinamenti che rispettano l’identità delle singole parcelle. Il risultato sono Champagne dal profilo raffinato, vibranti e profondamente territoriali, capaci di coniugare finezza, freschezza e una straordinaria capacità evolutiva. Moussé Fils è una maison che incarna la nuova generazione di vigneron indipendenti, dove tradizione e modernità si fondono in ogni calice, regalando emozioni uniche.
