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Montevertine,Le Pergole Torte 2018Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Le Pergole Torte 2018 è un vino iconico prodotto dall'azienda Montevertine, situata a Radda in Chianti, nel cuore della Toscana. Questo vino è ottenuto da uve Sangiovese in purezza, provenienti dai vigneti storici piantati tra il 1968 e il 1999, coltivati su suoli ricchi di galestro e alberese, tipici della zona. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica in vasche di cemento per circa 25 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica sempre in cemento. L'affinamento si svolge per 12 mesi in barriques di rovere Allier e ulteriori 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, per un totale di 24 mesi, con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso, Le Pergole Torte 2018 presenta un bouquet complesso e raffinato, con note di frutta rossa matura, ciliegia, lampone, violetta, accompagnate da sentori di spezie dolci e un accenno di tabacco. Al palato, è elegante e armonioso, con tannini fini e una struttura equilibrata, sostenuta da una vivace acidità che conferisce freschezza e lunghezza al finale.
Produttore
Montevertine
Loc. Montevertine,
53017 Radda in Chianti (SI)
La storia di Montevertine, situata nella zona di Radda in Chianti, in Toscana, risale al 1967, quando il fondatore Sergio Manetti, industriale con una grande passione per il vino, decise di acquistare una tenuta, impiantando due ettari di vigna ed allestendo una piccola cantina, con l’idea di produrre un po’ di vino per amici e clienti. La prima annata del vino omonimo fu prodotta nel 1971 ed ottenne pareri molto favorevoli, tanto da convincere il proprietario a dedicarsi unicamente al vino. Dal 2000, anno della scomparsa di Sergio, la cantina è condotta da suo figlio Martino, in azienda già da una decina d’anni.
