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Monte Rossa - Cabochon,
Franciacorta Fuoriserie n. 25 Brut
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Temperatura di servizio

6-8°C

Denominazione

Franciacorta DOCG

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Monte Rossa Cabochon Fuoriserie n. 25 Brut è uno spumante Franciacorta di raffinata eleganza e complessità. Presenta un colore giallo oro brillante con perlage fine e persistente. Al naso si esprimono profumi precisi e articolati con sentori di fiore bianco disidratato, albicocca matura, mandorla fresca, nespola e note selvatiche di timo cedrino e zafferano. Al palato è equilibrato, di buona struttura e densità, con un perfetto bilanciamento tra acidità e morbidezza, accompagnato da richiami agrumati, in particolare pompelmo, e leggere note mielate. La chiusura è elegante e persistente, con un finale leggermente vegetale tipico delle grandi annate. Questo Franciacorta Brut esprime la tradizione e la cura della cantina Monte Rossa, che valorizza i cru della collina e adotta un affinamento in barrique per la prima fermentazione, conferendo al vino personalità e profondità.

Monte Rossa
Nel cuore della Franciacorta, Monte Rossa rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Fondata nel 1972 dalla famiglia Rabotti, la cantina ha trasformato una storica dimora del XVII secolo in un punto di riferimento dell’enologia italiana. Qui, tra dolci colline moreniche e suoli di straordinaria ricchezza, il microclima unico, caratterizzato dall’influenza mitigatrice del Lago d’Iseo, favorisce la maturazione ottimale delle uve. Monte Rossa si distingue per un approccio meticoloso alla produzione di Franciacorta, combinando tecniche artigianali con tecnologia all’avanguardia. La vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire ai vini complessità e profondità. Ogni bottiglia è il frutto di una ricerca instancabile della perfezione, unendo il rigore tecnico a un’estetica raffinata. Il risultato sono bollicine eleganti, espressione autentica di un territorio vocato all’eccellenza.
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