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Émilien Feneuil,Les Puits Dosage Zéro 1er Cru 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Côteaux Champenois AOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Émilien Feneuil, produttore impegnato in agricoltura biologica e biodinamica nella regione della Montagne de Reims, presenta Les Puits Dosage Zéro 1er Cru 2016. Questo vino è un Côteaux Champenois fermo, ottenuto principalmente da uve Meunier, Chardonnay e Pinot Noir coltivate in vigneti Premier Cru con suoli ricchi di sabbia, marna e calcare. L'annata 2016 si caratterizza per un equilibrio tra freschezza e complessità aromatica, con sentori di frutta matura, note floreali e leggero tocco minerale. Al palato è elegante, con una struttura medio-strutturata, acidità vibrante e un finale pulito, privo di zuccheri aggiunti (dosage zéro), che esalta l'espressività del terroir e l'affinamento in legno. Ideale per chi cerca un vino dalla personalità autentica e naturale, riflette l’approccio artigianale del produttore e il microclima unico del suo territorio.
Produttore
Émilien Feneuil
Émilien Feneuil è un giovane e talentuoso vigneron situato a Sermiers, nel cuore della Montagne de Reims. Con circa 2,4 ettari di vigneti sparsi in più parcelle, pratica un'agricoltura biologica certificata, puntando a preservare la biodiversità e il microclima locale. La sua filosofia si basa su un profondo rispetto per la natura e sul lavoro artigianale, con fermentazioni in legno e uso esclusivo di lieviti indigeni, senza filtrazioni né aggiunta di liqueur d'expédition. Questa attenzione al dettaglio e al territorio si traduce in vini autentici e vibranti, che riflettono la complessità dei suoli salini e calcarei di Sermiers. Il suo approccio innovativo all'agroforestry e la cura meticolosa del vigneto fanno di Émilien Feneuil un riferimento nel panorama dei grower Champagne di qualità.
