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Émilien Feneuil,
Cuvée Mix Dosage Zéro 1er Cru 2017
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Nero, Petit Meslier

Anno

2017

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Abbinamenti

Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, piatti di pesce leggeri, formaggi cremosi

Alcool

12.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Cuvée Mix Dosage Zéro 1er Cru 2017 di Émilien Feneuil è uno Champagne di alta qualità proveniente dalla rinomata regione della Champagne, più precisamente dal Premier Cru di Sermiers. Questo vino si presenta con un perlage fine e persistente, al naso offre sentori delicati e complessi di frutta bianca matura, agrumi e note floreali, accompagnate da lievi accenni erbacei e minerali tipici del terroir. Al palato si distingue per una freschezza vibrante, con un equilibrio raffinato tra acidità e morbidezza, e un finale pulito e persistente in cui si percepiscono leggere sfumature di lievito e frutta secca. L'annata 2017 conferisce struttura e profondità a questo prodotto, risultato di una vinificazione attenta e di una filosofia biodinamica attuata dal produttore. Il dosaggio zero valorizza la purezza e l'espressione autentica del territorio, rendendo questo Champagne ideale per chi cerca un vino elegante e naturale.

Émilien Feneuil
Émilien Feneuil è un giovane e talentuoso vigneron situato a Sermiers, nel cuore della Montagne de Reims. Con circa 2,4 ettari di vigneti sparsi in più parcelle, pratica un'agricoltura biologica certificata, puntando a preservare la biodiversità e il microclima locale. La sua filosofia si basa su un profondo rispetto per la natura e sul lavoro artigianale, con fermentazioni in legno e uso esclusivo di lieviti indigeni, senza filtrazioni né aggiunta di liqueur d'expédition. Questa attenzione al dettaglio e al territorio si traduce in vini autentici e vibranti, che riflettono la complessità dei suoli salini e calcarei di Sermiers. Il suo approccio innovativo all'agroforestry e la cura meticolosa del vigneto fanno di Émilien Feneuil un riferimento nel panorama dei grower Champagne di qualità.
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