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Michel Chapoutier,Ermitage Rouge Le Pavillon 2001Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Syrah
Anno
2001
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Hermitage AOC
Alcool
14%
Descrizione vino
L'Ermitage Rouge Le Pavillon 2001 di Michel Chapoutier, prodotto nella storica regione della Valle del Rodano, è un vino rosso che incarna la quintessenza dell'Hermitage. Elaborato esclusivamente da uve Syrah provenienti dalla parcella "Le Pavillon", situata su terreni granitici nella parte centrale della collina dell'Hermitage, questo vino riflette fedelmente il suo terroir d'origine. Le viti, alcune delle quali centenarie, sono coltivate secondo pratiche biodinamiche, garantendo rese molto basse e una qualità eccezionale. Dopo una vendemmia manuale, la fermentazione avviene in tini di cemento con follature regolari, seguita da un affinamento in botti di rovere nuove per circa 18-20 mesi. Al naso, si apre con aromi complessi di frutti neri maturi, spezie, cuoio, tabacco e note minerali. In bocca, offre una struttura potente e vellutata, con tannini setosi e sapori di mora, prugna, pepe nero e sfumature affumicate. La sua straordinaria profondità e persistenza lo rendono ideale per un lungo invecchiamento, durante il quale svilupperà ulteriori sfumature e complessità.
Produttore
Michel Chapoutier
La Maison M. Chapoutier, fondata nel 1808 a Tain-l’Hermitage, è un emblema indiscusso dell’eccellenza enologica della Valle del Rodano. Con l’arrivo di Michel Chapoutier alla guida nel 1990, l’azienda ha vissuto una profonda trasformazione, diventando pioniera della viticoltura biodinamica in Francia e nel mondo. Michel, figura carismatica e audace, ha saputo unire la sapienza contadina alla visione filosofica, trattando ogni vigna come un’entità viva e irripetibile. I vigneti si estendono lungo i pendii scoscesi dell’Hermitage, Cornas, Côte-Rôtie e Châteauneuf-du-Pape, ma anche in terroir internazionali scelti con cura maniacale, dove il microclima e la geologia si fondono in armonie uniche. Ogni parcella è vinificata separatamente, in una ricerca incessante di purezza espressiva e profondità territoriale. Le etichette in braille — introdotte da Chapoutier stesso come omaggio alla sensibilità e all’inclusione — sono diventate il tratto distintivo di una produzione che unisce etica ed estetica. Le bottiglie Chapoutier sono vere opere d’arte liquida: simboli di lusso colto, di eleganza naturale, capaci di affascinare mente e palato in egual misura.
