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Maxime Cheurlin Noëllat,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2023
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Hautes Côtes de Nuits AOC
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Maxime Cheurlin Noëllat Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023 è un vino rosso elegante proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, più precisamente dalle Hautes Côtes de Nuits. È prodotto al 100% con uve Pinot Nero, coltivate in un vigneto situato su un versante esposto a sud con suolo calcareo, che conferisce al vino una struttura raffinata e una buona mineralità. All'olfatto si apre con profumi delicati e fragranti di piccoli frutti rossi freschi, accompagnati da leggere note speziate e floreali tipiche del Pinot Nero. Al palato si presenta leggero, con tannini morbidi e un equilibrio tra freschezza e sapidità, rendendolo un vino di facile beva ma con una buona complessità aromatica. L'annata 2023 regala una freschezza vibrante e una buona acidità, ideale per accompagnare piatti di carne bianca e salumi leggeri. Il vino è affinato in botti di rovere francese con un uso contenuto di legno nuovo, che offre lievi note vanigliate senza sovrastare la purezza del frutto. La produzione segue pratiche sostenibili, valorizzando il terroir unico di questa zona della Borgogna.
Produttore
Maxime Cheurlin Noëllat
Maxime Cheurlin Noëllat è un produttore emergente che ha preso le redini della storica tenuta Georges Noëllat nel cuore della Borgogna, a Vosne-Romanée. Fondato storicamente dalla famiglia Noëllat, il domaine è noto per la sua attenzione alla qualità e alla tradizione del Pinot Nero, coltivato su terroir selezionati con pratiche sostenibili. Maxime, cresciuto tra Champagne e Borgogna, ha studiato viticoltura a Beaune e ha affinato la sua esperienza con stage presso prestigiose cantine regionali. La filosofia produttiva si basa sul rispetto del territorio, l'uso di lieviti indigeni e un affinamento calibrato in legno, che esalta la complessità e l'eleganza dei vini. Il domaine valorizza il microclima unico della Côte de Nuits, combinando tradizione e innovazione per creare vini espressivi e longevi.
