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Maryse Chatelin,Pinot noir Bourgogne De L'Aube à L'Aube 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Abbinamenti
Carpacci di pesce, antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate
Alcool
13.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pinot Noir Bourgogne De L'Aube à L'Aube 2020 di Maryse Chatelin è un vino di straordinaria eleganza, prodotto in una piccola area di Uchizy, nella regione della Borgogna. Questo vino, frutto di un’attenta selezione e vinificazione naturale, si distingue per la sua freschezza e tensione, con note di ciliegia morello, spezie e grafite. La sua struttura è leggera e raffinata, con un finale persistente e minerali. Il produttore, Maryse Chatelin, è nota per la sua filosofia di minimalismo e sostenibilità, che si riflette nella purezza e nella complessità del vino. Questo Pinot Noir è un esempio perfetto di come la natura possa essere trasformata in un’opera d’arte enologica.
Produttore
Maryse Chatelin
Maryse Chatelin, una rinomata oenologa francese, è la mente dietro il Domaine des Fauvettes, situato nel villaggio di Uchizy, in Borgogna. Con una filosofia di minimalismo e sostenibilità, Maryse si concentra sulla produzione di vini naturali che riflettono la biodiversità dei suoi vigneti. Il Domaine è noto per la sua attenzione ai dettagli e per l'uso di tecniche di vinificazione tradizionali, come l'uso di lieviti naturali e la riduzione al minimo delle aggiunte chimiche. Maryse lavora a stretto contatto con il marito Alexandre Jouveaux, anch'egli oenologo, e insieme hanno creato un’impronta unica nel panorama enologico borgognone.
