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Marthe Henry Boillot,Aligoté Bourgogne 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Aligoté
Anno
2019
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Bourgogne Aligoté AOC
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Marthe Henry Boillot Aligoté Bourgogne 2019 è un vino bianco fermo proveniente dalla rinomata regione della Borgogna, in Francia. Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, caratterizzato da una freschezza vibrante e una buona struttura. Al naso emergono sentori fruttati di mela verde e agrumi, accompagnati da delicate note floreali e una lieve mineralità tipica del terroir borgognone. Al palato è fresco, equilibrato e vivace, con una piacevole acidità che sostiene una beva pulita e armoniosa. Il produttore, Marthe Henry Boillot, appartiene a una famiglia storica della Borgogna, con una profonda attenzione verso metodi di vinificazione naturali e una lunga maturazione in botti di legno, che conferisce complessità e finezza a questo Aligoté. L'annata 2019 è riconosciuta per il suo equilibrio tra freschezza e maturità, rendendo questo vino ideale per chi cerca un bianco elegante e versatile, capace di accompagnare diverse occasioni di consumo con raffinatezza.
Produttore
Marthe Henry Boillot
Marthe Henry Boillot, erede di una prestigiosa famiglia vinicola di Meursault, ha intrapreso la sua attività di vinificazione nel 2017, portando avanti una filosofia basata sulla semplicità, autenticità e rispetto della tradizione borgognona. La cantina, situata nel cuore della Borgogna, gode di un microclima ideale per la coltivazione di uve pregiate. Marthe privilegia pratiche sostenibili e una vinificazione a basso intervento, con fermentazioni spontanee e un affinamento prolungato in botti di legno che valorizza il carattere naturale dei vini. La sua attenzione alla qualità e all'espressione del terroir si riflette in vini energici, eleganti e ricchi di personalità, risultato di una sapiente combinazione tra eredità familiare e innovazione.
