Marie-Noëlle Ledru,Cuvée du Goulté Blanc de Noirs Extra brut Grand Cru 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2016
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne Grand Cru AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, brasati
Alcool
12.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Champagne Grand Cru di straordinaria eleganza, prodotto da Marie-Noëlle Ledru nel 2016. Blanc de Noirs 100% Pinot Nero dal terroir mitico di Ambonnay, caratterizzato da un colore giallo paglia intenso e perlage fine e consistente. Al naso emergono note complesse di crosta di pane e pasticceria con sfumature di frutta a nocciolo. In bocca rivela struttura raffinata, rotondità e tensione naturale, frutto di un affinamento di cinque anni sui lieviti e di una vinificazione artigianale senza filtrazione. Espressione pura della filosofia minimalista del produttore.
Produttore
Marie-Noëlle Ledru
La Maison Marie-Noëlle Ledru è uno dei nomi più venerati e discreti del panorama champenoise, una vera leggenda artigianale che incarna l’anima più pura e sincera di Ambonnay. La cantina affonda le proprie radici in una lunga tradizione familiare, ma è sotto la guida della straordinaria Marie-Noëlle che ha raggiunto uno status quasi mitico tra gli appassionati e i collezionisti di tutto il mondo. Dal 1984, Marie-Noëlle ha gestito personalmente i suoi cinque ettari — quattro ad Ambonnay e uno a Bouzy — coltivando con rigore e sensibilità viti di Pinot Noir e Chardonnay su alcuni dei terroir Grand Cru più pregiati della Montagne de Reims. Il paesaggio che circonda i suoi vigneti è un mosaico di colline gessose e pendii luminosi, dove il microclima, caratterizzato da notti fresche e giornate temperate, favorisce una maturazione lenta e completa delle uve. Ogni gesto in vigna è eseguito a mano, con devozione quasi spirituale: nessun diserbo chimico, nessun intervento invasivo, solo un equilibrio naturale rispettato con religiosa pazienza. In cantina, le vinificazioni sono essenziali, prive di legno, senza malolattica e con dosaggi minimi: una filosofia che riflette una fede incrollabile nell'identità del terroir e nella trasparenza espressiva del vino. La produzione, volutamente limitatissima, è oggi divenuta culto, e le sue bottiglie, rare come reliquie, rappresentano il vertice assoluto dell’eleganza artigianale in Champagne.
