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Marie Demets,Coeur de SaignéeBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Marie Demets Coeur de Saignée è un raffinato Champagne rosé, prodotto con 100% Pinot Noir. Questo vino spumante si distingue per un bouquet aromatico ricco di note di frutti rossi come lampone e fragola, con accenni di spezie e fiori. La sua apparenza è caratterizzata da un colore salmone acceso. Il processo di vinificazione prevede una macerazione breve, seguita da un affinamento in acciaio, conferendo freschezza e complessità al vino. È ideale per accompagnare piatti di pesce grasso e crostacei, grazie alla sua acidità e freschezza. La sua dolcezza è bilanciata, con un dosaggio di 1.5 g/L.
Produttore
Marie Demets
La Maison Marie Demets, con radici profonde nella regione della Champagne, rappresenta una realtà vitivinicola nata nel 1986 e cresciuta grazie alla passione familiare. Situata nella Côte des Bars, questa cantina si distingue per l'attenzione al terroir e la lavorazione rispettosa delle vigne, con una filosofia che fonde tradizione e innovazione. Dal 2014, sotto la guida di Pierre Demets, la Maison ha adottato pratiche sostenibili e una visione moderna ma fedele alla storia locale, valorizzando il microclima unico della zona e promuovendo una produzione di qualità che riflette il carattere autentico del territorio.
